पाव भाजी की रेसिपी (Pav bhaji ki recipe)

पाव भाजी  भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो खासतौर पर मुंबई मे लोकप्रिय है। इस ब्लॉग “पाव भाजी की रेसिपी (Pav bhaji ki recipe)” में हम इसे बनाना सीखेंगे। यह मुंबई का Street Food है लेकिन यह हर जगह पसंद किया जाता है।

यह कई सब्जियों से मिल कर बनाया जाता है। यह बच्चे तो क्या सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगा। यह मसालेदार सब्जी (भाजी) और नरम पाव (Bread Roll) के साथ परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट और healthy होता है। कई तरह की सब्जियों का इसमे प्रयोग होता है। पाव भाजी की रेसिपी में सब्जियों को उबाल कर मसाले के साथ पकाया जाता है।

पाव भाजी की रेसिपी में एक तरह का मसाला डाला जाता है, जिसे पाव भाजी मसाला कहते है। यह मसाला पाव भाजी के स्वाद को बढ़ा देता है।इसको  ढेर सारे मक्खन और धनिया के साथ सर्व किया जाता है। जिन्होंने इसे अभी तक  टैस्ट नहीं किया है उन्हें इसे एक बार जरूर टैस्ट करना चहिए। पाव भाजी को  आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

यह कई सब्जियों का मिश्रण है इसलिए वे सब्जियां जो अकेली पसंद नहीं आती, उसे भी इसमें डाला जा सकता है।  बच्चे इसे बड़े चाव से खाएंगे। पाव भाजी बड़ी जल्दी बन जाती है ।  

पाव भाजी का जन्म मुंबई में कपड़ा मिल के मजदूरों के लिए दोपहर के खाने में बनने वाले एक व्यंजन के रूप में हुआ था। यह भोजन सस्ता होने के साथ-साथ पौष्टिक भी था। पाव के संबंध में कई लोग कहते हैं, की इसका नाम पाव इसलिए पड़ा क्योंकि पाव Bread का 1/4 हिस्सा होता है।