पनीर मंचूरियन रेसिपी (Paneer Manchurian Recipe)

पनीर मंचूरियन एक प्रसिद्ध इंडो-चाइनीज़ (Indo-Chinese) डिश है, जिसे भारतीय मसालों और चाइनीज़ सॉस का मेल करके बनाया जाता है। इस ब्लॉग “पनीर मंचूरियन रेसिपी (Paneer Manchurian Recipe)” में हम आपको पनीर मंचुरियन बनाना बताएंगे।  

यह शाकाहारी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है और मुख्य रूप से पनीर (cottage cheese) के टुकड़ों को तलकर तीखी और चटपटी gravy में पकाया जाता है।

मंचूरियन डिश की शुरुआत भारतीय-चीनी व्यंजनों से हुई है, जिसे भारत में बसे चीनी समुदायों ने विकसित किया। इस डिश की उत्पत्ति कोलकाता से मानी जाती है, जहाँ भारत में चाइनीज़ फूड को भारतीय स्वाद के अनुसार ढालने की कोशिश की गई थी।

इसे सबसे पहले 1975 में नेल्सन वांग (Nelson Wang), जो कि मुंबई के एक चाइनीज़ रेस्टोरेंट के शेफ थे, ने तैयार किया था। उन्होंने भारतीय मसालों और चाइनीज़ तकनीकों को मिलाकर यह यूनिक डिश बनाई, जो बाद में बेहद लोकप्रिय हो गई। इसे starter  के रूप में काफी पसंद किया जाता हैं। पनीर मंचुरियन को स्नेक्स में भी परोसा जाता हैं। 

इसका स्वाद तीखा, खट्टा-मीठा और मसालेदार होता है, जिससे यह हर किसी को पसंद आता है।यह रेसिपी आप डिनर में भी बना सकते हो। यह चावल और नूडल के साथ भी परोसा जा सकता हैं। पनीर मंचुरियन  में सोया सॉस, टमाटर सॉस और चिली सॉस इसके स्वाद को बढ़ा देता हैं।

पनीर मंचुरियन बच्चों के साथ बड़ों का भी दिल जीत लेती है। पनीर मे प्रोटीन होता हैं, जो बच्चों को बेहद भाता है। जो लोग वेजिटेरियन होते है, वह इसे बेहद खाना पसंद करते हैं। स्वादिष्ट होने के साथ इसे बनाना भी बहुत ही सरल हैं।